Manger de la viande de bison, c'est le plaisir de découvrir un nouveau goût, c'est aussi pour beaucoup, pénétrer dans le rêve américain!

Cette viande est plus maigre que le bœuf et contient en moyenne deux fois moins de cholestérol que le poulet. Elle est riche en protéines, en fer et en certains acides gras essentiels bénéfiques à la santé.

Les bisons passent leur vie dans les prés, avec peu d'interaction avec l’homme. Ceci permet d'obtenir une viande proche du 100% naturel.

Cette viande unique avec son goût distinctif est disponible chez Black Bison.

La viande de bison est issue des troupeaux qui paissent dans la prairie du parc à bisons du Jura où souffle un air de Far-West depuis 2004.

Là-bas, les animaux sont élevés selon les normes en vigueur sur les droits des animaux.

Ces animaux sauvages sont résistants et peu exigeants, ils se nourrissent principalement d'herbes maigres.
La viande est extrêmement tendre et aromatique, c'est un produit diététique qui a des valeurs énergétiques favorables pour la santé.
Très populaire en Amérique du Nord, la viande de bison est de plus en plus appréciée par les fins gourmets de notre région.

En raison de ses muscles à fibres courtes, elle est plus tendre que le bœuf et est idéale pour frire et griller.

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Énergie (100gr)456 kj
109 kcal

Protéine 21,62 g

Glucide 0 g

Gras 1,84 g

Gras Saturés 0,69 g

Cholestérol 62 mg

Fibre 0 g